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              漠河美食
              發表時間:2017-05-20     閱讀次數:
              漠河地處于黑龍江最北端,這里的美食主要是以東北味為主。但由于和俄羅斯交界,所以也有些俄式風味。品種繁多、咸鮮定味、油重色濃。

              在漠河最有名的菜肴和小吃是白肉血腸、雞肉燉蘑菇,鱈魚燉豆腐、烤狗魚、油炸糕。由于氣候寒冷,交通運輸不便,所以一般菜肴的食材都是來自于漠河當地。

              白肉血腸是東北特色菜品之一,漠河人在遵循此菜原有烹飪手法的基礎上,又加了一道蒸的工序,即在燉肉前,先將白肉上鍋蒸20分鐘。這樣做出的白肉血腸,色澤鮮明、口感香醇。漠河各大小餐館都能吃到此菜。
              雞肉燉蘑菇是漠河具有地方特色的菜品之一,因漠河鄰近山區,所以這里的蘑菇種類繁多,且原汁原味。由于蘑菇產于夏季,所以冬季前往漠河吃的蘑菇一般都是干蘑菇。這道菜是這里典型的一道綠色食品,營養豐富、口感咸鮮,在漠河大大小小的餐館隨處可見。

              鱈魚燉豆腐是漠河最有營養的一道菜,鱈魚是漠河特產的珍貴冷水魚之一,肉多刺少,吃起來清口不膩,而且含有豐富的營養。此外豆腐也是一道養生之菜,二者搭配起來味道鮮美、營養豐富。

              冬季由于河面結冰,鱈魚打撈也比較的困難,所以價格也比較的高,一般要60多元一碗。而且這個時候的魚肉也比較少,夏季是去吃這道菜的最佳時期。
              狗魚是漠河特產的冷水魚之一,夏秋季節尤其多。當地人的吃法多數是紅燒和燒烤。夏季,在漠河當地幾乎家家都會有這個菜,幾塊錢一條,味道鮮美。

              油炸糕是漠河當地的特色小吃,外面是用糯米制作而成的,中間夾有豆沙餡,之后放到油鍋內炸成金黃色。外面酥軟,糯中帶甜、味道香醇。這種小吃在漠河的小吃攤位上都有賣。

              如果你懶得走,想在一個地方吃到盡可能多的美食,那就可以去黑龍江大街,這里匯聚了漠河眾多美食,整條街連著開了10多家飯店,清一色的木質店牌透出東北人的純樸與豪放,家家燈火通明照亮了大街,不時傳來大碗喝酒、大塊吃肉的談笑聲。在這里可以品嘗到漠河最有名的特色菜肴,除此之外還有各家餐廳的特色菜肴。
              它位于漠河縣北大街與北極廣場之間,在北極廣場步行幾分鐘就可達到。
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